Liqueur de cannabis recette artisanale
Préparer une liqueur de cannabis chez soi, c’est entrer dans un univers où se mélangent curiosité, cuisine maison et travail sur les arômes. Certains s’y intéressent pour créer une base originale pour leurs cocktails au cannabis, d’autres pour comprendre comment la plante se comporte dans l’alcool. L’idée n’est pas de chercher des effets extrêmes mais de travailler une infusion aromatique de manière maîtrisée, avec prudence et modération.
Comprendre le principe de la liqueur de cannabis
Quand tu infuses du cannabis dans de l’alcool, tu utilises l’alcool comme solvant. Il va extraire une partie des composés aromatiques et des molécules de la plante. C’est le même principe que pour d’autres liqueurs maison à base d’herbes ou d’épices. Ici, on parle de parfum, de goût et de texture, pas de promesse ni de garantie d’effet. Le résultat dépend de la variété utilisée, du temps de macération et du dosage choisi.
Bien choisir la plante pour ta liqueur
La qualité de ta liqueur dépend directement de la qualité de la plante. Des fleurs trop sèches ou mal conservées donnent un résultat plat, alors que des fleurs bien aromatiques apportent un profil plus intéressant, avec des notes végétales, résineuses ou parfois légèrement fruitées selon la génétique. Comme pour n’importe quelle recette cannabis, tu choisis ta matière première en fonction de ce que tu veux obtenir dans le verre. Un profil plus doux et herbacé pour une liqueur légère, ou au contraire une variété plus marquée pour accompagner des cocktails plus puissants au niveau du goût.
Voici un top 3 des fleurs que nous te conseillons pour ta liqueur :
- La Mandarine Kush, pour ses notes d’agrumes intenses
- La Diesel, star des fleurs pour son odeur très similaire à sa cousine au THC.
- La Blue Zushi, qui est une psychoactive avec sa molécule H3 qui donnera une dimension intense à la liqueur.
Recette et préparation
Avant de le plonger dans l’alcool, le cannabis mérite un minimum de préparation. Tu peux effriter les fleurs de façon homogène, sans les réduire en poudre pour éviter qu’elles ne rendent la filtration trop compliquée. Certains font légèrement chauffer la plante pour ouvrir davantage les arômes. D’autres préfèrent garder un profil plus vert et plus frais. C’est une question de style. Dans tous les cas, l’idée est de préparer une base régulière et propre pour que l’alcool puisse faire son travail.
Ingrédients
Pour environ 50 cl de liqueur :
- 3 à 5 g de fleurs de cannabis
- 50 cl d’alcool neutre (vodka, alcool blanc ou rhum léger)
- 10 à 20 cl de sirop de sucre (selon si tu veux une liqueur douce ou plus sèche)
Les quantités peuvent être ajustées en fonction de l’intensité aromatique souhaitée.
Étape 1 : Préparer la plante
Commence par trier les fleurs et enlever les tiges trop dures. Effrite délicatement la plante
du bout des doigts. L’objectif n’est pas de la réduire en poudre mais d’obtenir des morceaux
réguliers pour faciliter l’infusion sans compliquer la filtration.
Si tu veux renforcer les arômes, tu peux chauffer doucement les fleurs quelques minutes au four
à basse température, mais cette étape reste optionnelle.
Étape 2 : Mettre en bocal
Place les fleurs effritées dans un bocal en verre parfaitement propre. Verse l’alcool par-dessus
jusqu’à ce que la plante soit totalement recouverte. Fais tourner légèrement le bocal pour
homogénéiser le mélange, puis ferme-le de façon hermétique.
Étape 3 : Laisser infuser
Range le bocal dans un endroit sombre, à température ambiante, à l’abri de la lumière directe.
Laisse infuser entre une et trois semaines selon l’intensité aromatique recherchée. Secoue
légèrement le bocal tous les deux jours pour aider l’extraction. Au fil des jours, la couleur
de l’alcool se fonce et le parfum devient plus végétal. Tu peux goûter une très petite quantité
à partir d’une semaine pour juger de l’avancement.
Étape 4 : Filtrer soigneusement
Lorsque l’infusion te semble suffisamment aromatique, verse le contenu du bocal à travers un
filtre très fin (filtre à café, étamine ou tissu propre) dans un récipient. Laisse couler sans
trop presser la matière végétale pour éviter d’extraire des notes trop amères. Tu dois obtenir
un liquide le plus limpide possible.
Étape 5 : Ajouter le sirop pour transformer la base en liqueur
À ce stade, tu disposes d’une base alcoolisée aromatisée au cannabis. Pour obtenir une liqueur,
prépare un sirop simple en chauffant à parts égales sucre et eau jusqu’à dissolution complète,
puis laisse refroidir. Ajoute le sirop petit à petit dans ta base alcoolique en goûtant
régulièrement. Ajuste selon si tu préfères une liqueur plutôt sèche ou plus douce et ronde.
Étape 6 : Mise en bouteille
Transfère la liqueur filtrée et sucrée dans une bouteille en verre propre, idéalement munie
d’un bouchon hermétique. Laisse reposer quelques jours supplémentaires pour que les saveurs
s’harmonisent. Stocke la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température.
Étape 7 : Dégustation et utilisation
La liqueur de cannabis maison se déguste en très petite quantité ou s’utilise comme base
aromatique dans des cocktails. Elle se marie bien avec des agrumes, du miel, des sodas peu
sucrés ou certaines herbes fraîches. Garde en tête qu’il s’agit d’un alcool maison :
consommation modérée, dosage prudent et strictement réservée aux adultes.
Utiliser la liqueur dans des cocktails au cannabis
Une fois ta liqueur prête, tu peux l’utiliser en petite quantité dans des cocktails au cannabis. Elle apporte une touche végétale qui se marie bien avec les agrumes, certaines herbes fraîches, le miel ou des sodas peu sucrés. Tu peux remplacer une partie d’un alcool classique par ta liqueur cannabis maison, ou l’utiliser simplement en touche aromatique. Dans tous les cas, le dosage reste modéré, autant pour l’équilibre du cocktail que pour garder une consommation raisonnable d’alcool. Si tu veux créer un univers aromatique autour du CBD pour tes préparations voici une autre recette pour préparer son miel au CBD maison. Il peut servir de sucrant pour un Ti-punch par exemple ou en topings visuel pour les Margarita.
Précautions autour de l’alcool et du cannabis
Associer alcool et cannabis n’est jamais anodin. Cette recette doit rester une exploration aromatique et non un moyen de cumuler les effets. L’alcool, à lui seul, comporte déjà des risques bien connus. Il doit toujours être consommé avec modération, jamais par des mineurs et jamais dans un contexte de conduite ou d’activité à risque. La liqueur de cannabis maison ne fait pas exception. Elle doit être conservée hors de portée des enfants, utilisée en petites quantités et réservée aux adultes conscients de ce qu’ils consomment.
Conservation et évolution de la liqueur dans le temps
Comme beaucoup de préparations à base d’alcool, ta liqueur de cannabis continue de se transformer avec le temps. Une fois filtrée et éventuellement sucrée, elle se conserve dans une bouteille bien fermée, à l’abri de la lumière et des fortes variations de température. Certaines personnes apprécient de laisser la liqueur reposer quelques semaines supplémentaires pour arrondir le profil aromatique. D’autres préfèrent l’utiliser assez vite, afin de garder un parfum plus végétal. À toi de tester et de trouver le rendu qui te parle le plus.